地址:彰化縣鹿港鎮民族路167號
電話:04-777-2372
傳真:04-778-0177
營業時間:週一~週日8:00~22:00
網址:http://www.tsao-her.com.tw
信箱:myownycl@yahoo.com.tw
FB:http://www.facebook.com/鹿港-朝和餅舖資料來源店家介紹:http://www.tsao-her.com.tw   http://047772372.tw.tranews.com/






如果像鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選,十個有九個會回答「朝選」。在鹿港家喻戶曉的朝選餅舖,其實就是「朝和」,原來這是朝和餅舖創始人梁朝選的名字。位於鹿港第一市場前的朝和餅舖,創辦人梁朝選十三歲時就跟著唐山師傅學習糕餅技藝,代代相傳,目前由第三代梁陽昌三兄弟共同經營,傳承阿公與父親精緻的好手藝。

朝和的傳統喜餅以用料紮實,口感綿密,甜度恰到好處,屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位屬一屬二,所以在當地兒女訂婚喜餅選用朝和,不但是品質、更是身分的象徵。
製餅對朝和來說,不只是一門生意,更是人與人之間的一份誠意。

因為堅持給客人始終如一的好味道,朝和餅鋪始終單店經營,固守品質,也很少對外廣告宣傳。第三代傳人梁陽昌認為,無論如何鄉親喜愛的傳統原味一定要保持,例如很受歡迎的冬瓜糕,就是一項很費人力的人氣糕點,如果以工廠取代人工量產,就很難保持品質如一。朝和餅舖是祖業遺訓,是祖父一手打造出的好味道,三兄弟一本初衷,默默地把這種執念注入在製餅的精神上。

  
產品介紹:http://www.tsao-her.com.tw/product.asp

產品種類豐富

朝和餅舖的產品多元,不管是酥餅、糕點、傳統漢式大餅或點心,都有多種口味可供選擇,包裝精美、傳統美味是鹿港的超人氣伴手禮。


 ◎鳳凰酥、鳳梨酥、綠茶酥、綜合酥    大450元(20入)/中360元(16入)
                     小150元(6入)
 ◎鳳眼糕、綜合綠豆糕          一盒 130元
 ◎夏威夷菓糖、黑芝麻酥         一罐 150元
 ◎杏仁酥、南瓜酥            一罐 180元
 ◎花生貢糖、芝麻貢糖、原味貢糖     一袋 100元
 ◎香妃酥                5入一條/105元
 ◎蓮子酥(素食)            4入一條/85元
 ◎綠豆椪(有素食)           3入一條/95元
 ◎白片酥                大400元(12入)/小95元(3入一條)
 ◎日式小紅豆餅             一包 100元
 ◎麵茶、素食麵茶            一包 90元
 ◎綠豆糕、鹹酥糕、紅豆沙糕       一盒 70元(12入)
 ◎口酥餅                一袋 80元
 ◎蒜香餅                80元(5入)
 ◎蛋黃酥                125元(4入)一條 
 ◎米佬、豬油佬             一包 100元
 ◎杏仁佬                一包 120元
 ◎花生佬                一包 100元
 ◎芝麻佬                一包 90元
 ◎冬瓜糕                一包 70元
 ◎龜苓膏軟糖              一包 140元
 ◎風吹餅(奶油酥餅)          一包 90元(2入)
 ◎蜜紅豆Q餅              一盒 220元(5入)
 ◎牛舌餅                一包 80元
 (以上價格以店家公佈為準,歡迎電話詢問。)


鳳凰酥

入選國宴茶點的鳳凰酥是朝和餅舖超人氣的伴手禮之一,外酥內軟、口感細緻綿密,以鹹蛋黃的鹹度綜合鳳梨的甜味,不甜不膩正符合現代人追求健康的趨勢。


口酥餅

榮獲2006年鹿港最佳伴手禮之一的口酥餅,小巧可口、酥酥脆脆,充滿了懷舊的古早味,廣獲老少朋友的喜愛,也是點心或茶點不可缺少的零嘴。


蒜香酥

金黃明亮的外皮蓋印著朝和餅舖的章,呈半圓形的蒜香餅也是朝和餅舖的人氣商品,喜歡蒜香的朋友來到鹿港,更不能錯過這獨特的香蒜美味。


冬瓜糕

蓋印著朝和字樣的冬瓜糕,以純手工的方式製作,口感綿密、入口即化,濃郁的冬瓜香氣在口中溢開,微甜不膩非常順口,2002年獲選為國宴茶點。


君子糕

以梅、蘭、竹、菊的樣式做成的綜合君子糕,有綠豆、鹹酥和杏仁三種口味,精巧細緻、入口即化,是午茶點或品茗的最佳良伴。


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感謝yam送我的端午節禮盒,一打開禮盒發現是我最喜愛的紅豆,產品名稱"蜜紅豆Q餅",禮盒包裝設計很有中國風格,上面有像是寫書法的字體,中間有像是手繪一樣的布袋戲圖案,畫得很細緻,上面有印上金色的店家資料,整體包裝顏色以咖啡色和亮黃色搭配,感覺設計的很不錯。



打開裡面有五個蜜紅豆Q餅


外包裝有可愛的紅豆圖案,顏色以紅豆的粉紅色系為主,包裝袋設計的很歡樂又繽紛。


包裝袋的背面有店家的資料,產品營養標示和成份說明,最左邊有標示有效期限。


沿著旁邊鋸齒狀的曲線,輕輕撕就可以打開。


一打開包裝有好香的蛋黃和白芝麻香味撲鼻而來,將裡面的蜜紅豆Q餅放在盤子上,每一包都有附上乾燥包。


用刀子一切開可以感覺到蜜紅豆Q餅很有彈性,可以看到內餡有好多層。


外皮有好多層,內餡上層是紅豆沙加上超Q彈的嘛糬吃起來不會黏牙,中間是肉鬆加入一些碎的蛋黃,整個吃起來甜甜鹹鹹的味道,還帶有Q感,有很多不同層次的感覺非常好吃。

剛開始我用刀子切開,現在我用手把Q餅弄成兩半,中間內餡的嘛糬還會拉絲,兩隻手拉著餅,當另外一隻手放開的時候,Q餅還會自動反彈回去,呵呵!好有趣喔!


發現嘛糬好厲害可以越拉越長


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