地址：高雄市新興區民生一路101號6樓之2
電話：07-226-2451
0985-703-626
信箱：RachealsBakery@gmail.com
FB：https://www.facebook.com/RachBakery
資料來源 ↓ (店家介紹FB：https://www.facebook.com/RachBakery )：
簡介
【品牌緣起】芮秋 Racheal's 手工烘焙坊是由烘焙師傅的英文名 Racheal 去命名自創品牌
【產品特色】皆天然手工製作絕對不含防腐劑絕對不添加化學人工香料
♥♥♥＊＂蛋奶素可食用＂＊♥♥♥
～純手工現作～新鮮現烤～
外皮好安心：
＊高級日本麵粉
＊通過歐盟認證的頂級 法國【依思妮Isigny】奶油
＊新鮮紅殼土雞蛋
內餡真材實料：
＊純土鳳梨，削切成絲，以 6-7 小時熬煮製成的內餡
＊甜度適中，酸酸甜甜，有那些年我們初戀的滋味
＊絕無添加防腐劑/人工添加物或如坊間摻入廉價冬瓜醬，吃得到天然的纖維
＊絕無如坊間許多製造商添加有健康隱憂的酥油
圖片來源 (店家介紹FB：https://www.facebook.com/RachBakery )：
1. 削好光溜溜的鳳梨。
2.耗時6小時的熬煮，過程中必須不間斷的攪拌，標榜純手工製作的芮秋鳳梨酥真的是純手工，連紙盒 DM 都是自家人親手折的 (笑)就是要這麼用心才能做出這樣的鳳梨酥!
3.Racheal 土鳳梨酥所使用的日清麵粉再度升級♥ 口感更酥更細膩！繼續沿用日本眾多知名菓子坊所使用的《日清麵粉》品牌，但是這次改用這款有著大大愛心♥的日清麵粉，再搭配歐盟認證 法國諾曼第天然出產的《依思妮 (Isigny Ste Mère) 奶油》，會讓 Racheal 土鳳梨酥的酥皮口感、香氣更加分！
而且，別忘了：我們酥皮的酥是純天然的酥，可是堅持不添加反式脂肪的植物性酥油喔！^____^（怕有心血管疾病之隱憂）
【售價】全程手工製作 !
鳳梨酥禮盒：每粒鳳梨酥 ~55 公克(g)一盒有 10 粒包裝, 五種口味供大家選擇
原味 / 新鮮熬煮藍莓 / 酒釀蔓越莓口味 / 香橙鳳梨 /洛神鳳梨
＊＊＊請提早 ４個工作天 之前下單訂購，可嚐到最新鮮的口感喔！
＊＊＊皆可宅配到府, 高雄市區：可面交
＊＊＊台灣島內團購 15 盒或以上，同一地址配送免運費
♥訂購專線: 0985-703-626
♥訂購信箱: RachealsBakery@gmail.com
♥訂購單下載: http://dl.dropbox.com/u/1530285/Racheal_OrderForm.pdf
♥也可以利用 Email 方式訂購 或是 利用FB 留言訂購♥ 謝謝♥ ^
^♥
即將接近中秋佳節，鳳梨酥市場將再次發燒，由於食品安全深受關注，標榜用料實在以及手工製作的土鳳梨酥尤其受到歡迎，【芮秋手作土鳳梨酥】藉著臉書社群口耳相傳成了新崛起人氣自創品牌，強調使用日本進口麵粉、法國進口奶油及新鮮雞蛋，內餡百分之百水果熬煮，少油少糖的美味，即使單價較市售鳳梨酥高，卻仍然吸引不少顧客訂購，其中甚至有不少是香港客，就算隔著海，聞風而來的顧客仍絡繹不絕。
對烘焙有興趣的芮秋在愛吃鳳梨酥的媽媽鼓勵下，去年初開始在自己的臉書上分享自製手作土鳳梨酥，「沒想到朋友的朋友一訂就是10盒」，但出貨之後顧客卻反應失望，讓芮秋一度十分沮喪，由於不像傳統鳳梨酥使用「酥油」，初始會覺得口感較硬，還有人覺得像西式點心不像鳳梨酥。但是芮秋堅持健康與安心的烘焙想法，為了克服這個問題所以持續微調口感，用料實在的土鳳梨酥接受度越來越高，讓芮秋驚訝不已並開創了品牌事業，現在平均一天要出貨80盒，需要提早三天訂購，遇到佳節有時還得要排隊呢！
顧客的反應成了芮秋進步的動力，每天光是熬煮果肉就要花上五至六個鐘頭，芮秋還是樂此不疲，且因應顧客需求，目前土鳳梨酥除了『原味鳳梨』，還發展出『蔓越莓』、『藍莓』、『香橙』及『洛神』等口味；特別的『心型鳳梨酥』，竟然是巧克力口味，原來是芮秋預定今年年底結婚而研發出的甜蜜訂婚喜餅，也成了情人節限定商品。芮秋甜蜜的說：「年底結婚前希望能研發出自製的傳統喜餅」，看來芮秋的鳳梨酥粉絲們很快就可嚐到新產品了。
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看了店家介紹你是否跟我一樣好想吃
呢！老闆這麼用心，材料都選最好的，我們一定要吃囉！
感謝Racheal's芮秋手作土鳳梨酥讓我試吃新產品
試吃產品：綜合口味土鳳梨酥一盒(10入) 420元
外包裝以簡潔的設計為主，大量運用白色來做為包裝，加上粉紅色系，顏色色系感覺很柔和，紙盒沒有用膠帶貼住，盒子也不會輕易打開，因為多加了粉紅色一圈的紙條綁住，可以避免盒子容易打開，感覺還蠻精緻的。
外包裝上有店家LGOG和一個小小的產品名稱貼紙。
把盒子打開
上層有擺放店家的DM
DM正面說明
DM背面說明
DM下面有一小包乾燥劑，底下有擺放五個鳳梨酥。
把上層鳳梨酥拿起來的時候，可以發現有一長條的厚紙板，把上層和下層的鳳梨酥分開了。
用手把厚紙板打開，可以看到另外的五個鳳梨酥，他的厚紙板不是平面的，側面看有小波浪的厚紙板。
算一算這裡面共有五種口味，每種口味各兩個。
每個包裝紙都有店家的LOGO、產品名稱和店家的電話，上面有不同顏色圓形的小貼紙，上面有寫產品的口味名稱，沒有貼貼紙表示原味鳳梨酥。
每個鳳梨酥後面都會有標示品名、成份和熱量表
先將原味鳳梨酥的紙袋剪開
再把鳳梨酥倒出來放旁邊
鳳梨酥和一般的尺寸差不多，長方形的形狀，拿起來用鼻子聞，可以聞到好香的土雞蛋味道，用手摸沒有感覺到油膩。
原味鳳梨酥外皮非常香，用刀子一切開感覺很鬆軟還會拉絲，裡面帶好多果肉和鳳梨纖維。
內餡的鳯梨吃起來酸酸甜甜，可以吃到果肉一塊一塊，每塊果肉都可以吃的到纖維一絲一絲的，還有麥牙糖的香甜味，吃到最後感覺像吃鳳梨水果一樣。
藍莓鳳梨酥
內餡深紫色近黑色，吃起來淡淡的酸甜，可以吃的到藍莓果肉纖維，果肉裡面吃的到一粒粒的籽，口感不太一樣，這個很多女生的最愛酸甜美。
洛神鳳梨酥
洛神鳳梨酸甜味道偏重，可以吃到很重的洛神果肉味道，還帶點鳯梨味道，跟其他口味比起來洛神鳳梨酥比較酸甜。
蔓越莓鳳梨酥
內餡充滿蔓越莓果乾，吃起來也有酸甜味道，裡面可以吃到一絲絲的纖維口感很細緻，酸酸甜甜的蔓越莓果肉搭配上鳳梨的香甜，聽說蔓越莓對女生的泌尿系統很好，多吃有益身體健康。
香橙鳳梨酥
柳橙鳯梨在嘴巴裡充滿鳯梨味道，柳橙味道淡淡不會很濃，因為鳯梨味道太重壓過柳橙。
鳳梨酥我的另外一種吃法！其實我最常喝的是便利商店的牛奶，每天都會買牛奶加麥片當早餐，這天我沒加麥片，我卻加的是洛神鳳梨酥，因為所有口味洛神鳳梨酥最重。
洛神鳳梨酥加牛奶，攪拌後放過幾秒鐘再喝，建議牛奶不要加太多，不然會搶走洛神鳳梨酥的美味。
把上面牛奶喝掉，喝起來牛奶有淡淡的鳳梨酥的香味，喝到越底下有點帶酸甜味道的洛神鳳梨酥，口感入口即化的鳳梨酥外皮超軟，洛神鳳梨酥內餡裡面的鮮果肉，好像在吃真的水果一樣好好吃，感覺像牛奶加水果的味道一樣，不過鳳梨酥有加點麥芽糖，味道帶點甜味，讓人吃在嘴裡甜甜的好幸福。
謝謝你們閱讀我的文章，這些鳳梨酥還有分享給我的好朋友和工作的同事們，大家都說很好吃，一直在問我是哪一家的，我好開心可以把美食分享給我身邊的好朋友們！
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