單點 2人 / 909 元 ( 加收10%服務費 + 愛評網會員手機認證打八折)
地址:台北市大安區光復南路290巷66號
電話:02-2772-8959
這裡附近有好多美食吃都吃不完有空再到其他店家吃看看~呵呵!
門口裝潢很日式風格~
旁邊有擺放八折棋子~很明顯就看到了
資料來源店家介紹:
對新鮮食材的尋求不遺餘力,希望用不過度烹調的方式,獻上食材最天然的風味,所以生鮮食材都是當天採買並使用完畢,每日的材料可能不盡相同,時時提供顧客最新鮮的感受;店內雖然有固定的菜單,但師傅會依當天採買的食材,讓料理做出不同的變化;生鮮類,師傅推薦『海膽』料理,沒有太多的調味,新鮮就是它唯一的美味;串燒類,師傅推薦『肥腸』、『雞皮』,這兩款都需要繁複的處理手法,來去除油脂與雜質,讓食材呈現最純粹的美味;『肥腸』串燒:特別挑出大腸頭與大腸尾串在一起,滷過的大腸以照燒醬調味,小小一串卻有兩種不同口感;『雞皮』串燒:將雞皮燙過去油、泡冷水、刮除多餘油脂,修出形狀後以特殊手法串上竹籤,薄薄的雞皮烤得酥脆Q彈、富有嚼勁,嚐起來香氣濃厚卻不油膩,讓人大呼過癮!下班後不想馬上回家?想要享受優雅的氛圍、以及燒烤香氣縈繞的微醺,來【炙aburi居食創作料理】喝點小酒,配點串燒或關東煮,絕對是您的最佳選擇。
大門口
前面有菜單和名片
進去裡面一樓用餐環境不大只有幾個座位
店員請我們走到樓下用餐
往右手邊走會看到白色聖誕樹
看到聖誕樹在往左手邊往樓下走~~~走
旁邊有擺放兩個大大裝飾品
樓梯下面有簡單擺放醃製食品
地下一樓的用餐環境
中間是生魚片師傅工作區域~
旁邊可以給客人用餐~較高的椅子
走道旁邊是客人用餐區域~~~
我們被安排到走道旁邊用餐
聖誕節快到了
店家每個桌上都有擺放小的聖誕紅盆摘
桌上擺放間單餐具和服務生剛剛幫我倒的茶水
桌上有兩本菜單一本是黑色
另外一本是紅色
先看黑色菜單
紅色是酒類的菜單
看完菜單~服務生上菜囉
軟殼蟹加州卷 280元
壽司前面的頭和後面的尾巴切掉
一起放在旁邊
軟殼蟹吃起來非常酥脆
南瓜非常非常軟
裡面有海苔、軟殼蟹、南瓜和生菜
上面有一粒一粒的蝦卵
我把裡面的料都挑出來放在旁邊
可以清楚看到軟殼蟹~店家給蠻多的~
鹽烤松阪豬 100元
吃起來非常香不油膩~肉很嫩~很好吃
烤的技術很好~沒有燒焦
自家製泡菜非常好吃
一點點小辣~但吃起來不會太辣
四種生魚片姬雕、鮪魚、紅甘、青雞
肉片非常透明喔
松葉蟹膏軍艦 120元
裡面是米飯~上面是超級香濃的蟹膏~非常好吃
炸雞軟骨 160元
外面的皮很酥脆~雖然是炸的但吃起來不會很油膩
軟骨還有夾帶肉
所以咬的時候可以吃到雞肉和軟骨
最後是店家免費的紅豆湯
裡面滿滿的都是料喔!來這裡一定要吃的
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