材料：雞蛋兩顆、洋蔥半顆、吻仔魚一湯匙、減鈉鹽一湯匙、油一湯匙。買雞蛋的時候我幾乎都挑有顏色的蛋殼，其實我對蛋有過敏，之前有看中醫，醫生叫我吃有顏色的蛋殼比較好，於是我聽他的建議，真的我的過敏有慢慢改善了。
我們家煮菜幾乎都是吃減納鹽，對身體比較好。
先將雞蛋打在碗裡面，均勻攪拌後，將鍋子熱鍋後加入油一湯匙，把剛剛打的雞蛋放入鍋子，接下來放洋蔥切片和吻仔魚一湯匙。
用鏟子將蛋翻面變成一半
在翻面一次捲成一條
用刀子切成一塊一塊像蛋餅一樣
另外是一個煎蛋是不加吻仔魚，裡面就很單純的只有洋蔥切片。
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