瑛芬愛吃美食

地址：台北市中山區雙城街10巷7號 
電話：02-2586-9396
營業時間：11:00~21:00 (週日休息)聽說老闆原本是從事科技業，後來因為興趣而開店，這家店在晴光市場公園旁，每次一到吃飯時間生意都很好，平常天附近有很多上班族，都會在晴光市場吃飯，小小一間店面桌椅不多，所以一下就客滿了。


走進去店裡面的用餐環境，牆壁上有好大一幅油畫作品，加上很多裝飾都是木製材質，很有鄉村風格感覺。


每個桌上都有醬料，餐具在牆壁上。


門口旁有菜單可以拿


牛肉湯頭有兩種：紅燒和茄汁，我個人偏愛茄汁，所以大部分的照片都是茄汁湯頭。
麵條有兩種：細麵和寬麵，我最愛寬麵，都點寬麵居多。

茄汁三寶牛肉麵(小) 140元


茄汁湯加了很多蔬菜去熬煮，湯頭很香濃好喝，帶點淡淡的酸甜味道，裡面有燙好的青江菜，還有切塊的紅蘿蔔和蔥花。


裡面有美麗的牛肚，上面的花紋很美，吃起來好有彈性又嫩，不會感覺到硬硬的口感，軟硬度剛好。


另外有加牛筋和牛肉


麵條好粗，每條麵的寬度至少有一公分，口感好滑順超Q彈的。


紅燒牛肚麵(小) 130元


紅燒湯頭不會辣很香很好喝，帶有點清淡的醬油味道，裡面好多牛肚，看了好開心。



細麵和寬麵口感有點不太一樣，細麵比較好咬，咬沒幾下就可以吞了還不錯吃。


茄汁牛肉麵 110元


裡面有燙青江菜和五片大牛肉，牛肉吸了茄汁湯都紅通通的。


牛肉好大塊，我最愛牛肉有肉又有帶筋的地方，不同層次口感。


茄汁牛筋麵(小) 130元


牛筋好多塊，，每塊都很軟又嫩，不會感覺到硬硬的，非常好吃而且有豐富的膠質，感覺今天補充了好多膠質。


牛楠燴飯(小) 120元


把上面的燙青江菜用筷子剝開，可以清楚看到五片牛肉、切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔和菜頭，每個料都有吸道牛楠的醬汁，味道和口感好像是在喝他們的牛肉湯一樣很香很好吃。



燙青菜(小) 30元
份量一人吃也剛剛好，簡單的燙青菜，上面加醬油和增加香氣的油蔥。


綜合滷味(小) 30元


綜合滷味有三種，滷蛋、海帶和豆干，每個滷的味道都很香，加上醬油和一些蔥花就很好吃又美味。




今天外帶了酸辣湯餃 80元


這個碗好大一個，我的馬克杯放在旁邊，竟然會一樣高，裡面肯定有好多水餃阿！


我用自己的餐具，用湯匙拿起來的時候，感覺好沉重，裡面超多料，有青菜、竹筍、黑木耳、紅蘿蔔˙、榨菜、嫩豆腐、豬血和一些蛋花，水餃好多邊吃邊算，大概有八、九顆水餃，湯頭喝起來有酸甜味道，不會太濃稠我還蠻喜歡喝的。



外帶回來水餃還是熱呼呼的，要吃之前先吹一下。


水餃皮很軟嫩，內餡是包豬肉、青蔥和高麗菜，整體吃起來很鬆軟帶有青菜的脆脆感覺，有著不同層次的口感。