瑛芬愛吃美食

地址：台北市大安區市民大道四段12號 (忠孝復興站5號出口步行5分)
電話：02-2771-8810
營業時間：星期一～星期日 11:30~23:00(22:30最後點餐)
網址：http://www.iekei-yamatoya.com/menu.php
FB：http://www.facebook.com/橫濱家系大和家拉麵 

店內用餐環境，裡面裝潢有日本簡潔的設計，顏色很簡單幾乎都是黑色和紅色為主，靠牆的是兩人桌椅，左手邊是長型的桌椅。


桌上有餐具、醬料和拉麵吃法，第一次來的時候可以參考喔！



桌上醬料有好多種


現在好多家日本拉麵，都會有自己喜好的選單表。


日本拉麵的排行榜


桌上的菜單


菜單內頁有照片、名稱、價錢和簡易說明，寫的都很詳細。


建議參考的吃法


店員給的白開水，接下來在上拉麵。


大和黃金套餐 290元
鹽味拉麵裡面有海苔、青菜、叉燒肉片和少許的蔥花，這家拉麵很特別，拉麵裡面有一個鵪鶉蛋，剛剛點的選項，我幾乎都點普通的，這樣吃剛剛好，不會太鹹也不會太淡，湯頭有豚骨香濃味道，帶有油脂的膠質口感，喝起來很滑順，日本拉麵來台幾乎湯頭都會偏淡一些，因為日本人吃拉麵是不喝湯的，而我們台灣人是還蠻喜歡喝湯，呵呵！有點不太一樣！


薄薄的叉燒肉片吸收了香濃湯汁，整個充滿了豚骨香濃味道，非常入口好吃。




冰茶飲料


白飯一碗
桌上有店家的湯頭與白飯的建議組合：
1.首先將海苔浸於湯汁後平放在白飯上，在灑上少許胡椒夾取白飯食用
2.白飯上淋少許的豆瓣醬，再將海苔浸於湯汁後，夾取白飯。
3.最後在湯頭加入少許大蒜、豆瓣醬作調和，再將白飯倒入湯內，為一道燉飯新饗宴。

白飯不只是單吃，還可以多重吃法，店家組合吃法很不錯。


炸牡蠣


三個炸牡蠣，外表炸的金黃酥脆，裡面有好肥美的牡蠣，保有好多水份，吃起來味道鮮甜好吃！


另外還有醬料可以沾
 

單點 青蔥鹽味拉麵 240元


裡面有一片叉燒肉、海苔、鵪鶉蛋、有好多青蔥和青菜，綠色的青蔥和青菜佔滿了拉麵的一半，如果你跟我一樣愛吃青菜，你應該會跟我一樣很開心的吃拉麵。


裡面的叉燒肉花紋好美，口感味道和鹽味拉麵差不多，一樣美味好吃。


因為青蔥和青菜太多，每吃一口麵都可以吃到菜。


每次來吃日本拉麵最愛點半熟蛋 30元，最愛它軟嫩的口感和香濃蛋黃的味道。