單點 2人 / 850 + 10%服務費
地址：台北市中山區中山北路一段85號
電話：02-2562-9222
網站 (台灣)：http://www.ippudo.com.tw/index.asp
網站 (日本)：http://www.ippudo.com/index.html
FB (台灣)：https://www.facebook.com/ippudo.tw
FB (香港)：https://www.facebook.com/ippudohongkong
資料來源(店家介紹)：
一風堂成立於1985年，創業者河原成美打造出貼心、溫暖且充滿活力的用餐氣氛，從此顛覆了日本拉麵文化。2008年起，一風堂陸續在紐約、新加坡、首爾、香港等地開店，大獲好評，成為全球粉絲的話題。2010年受Yelp!網站評為全美人氣餐廳No.1，2010-2011年亦獲得了東京年度拉麵大賞。源自博多的一風堂，成立之初即為當地拉麵市場帶來一番新氣象。時至今日，一風堂仍以拉麵業界的先驅之姿，藉由「道地的日本拉麵」，在全球掀起一陣陣的旋風，將日本拉麵文化傳向全球每個角落。
喜歡拉麵的朋友，不必再辛苦遠赴日本。博多一風堂台灣1號店於2012/5/3正式開幕，將博多一風堂最道地同時又自樹一格的豚骨拉麵帶來台灣。招牌的白丸元味及赤丸新味都可以吃得到，除此之外也因應台灣的小菜文化，開發了多種菜色可以搭配拉麵一起吃。道地的日式拉麵、滿滿的日本氛圍，將會跟台灣的風土迸出什麼樣的火花？
一風堂在全球造成熱潮，愛好者持續增加；帶著這股魅力，終於來到了台灣。一風堂拉麵持續不斷進化，在台灣也是一樣。帶著２０多年累積而成的經驗及磨練出來的技術來台，運用優質而豐富的食材，尤其台灣豚骨的美味享譽全球，衷心希望能讓對日本事物感到親近的每位顧客品嚐美味之至的拉麵。在如此豐富的資源及強烈的信念之下，成功製作出決不輸給其他任何國家的ＩＰＰＵＤＯ的美味拉麵。IPPUDO TW的拉麵，只有這裡才嚐得到，請您務必一試。
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這家店在中山北路和五條通交叉~很好找
附近有林森北路到晚上很多日本人~而越晚越多日本人
剛開幕的時候時常要排隊~過了幾個月~~~
人潮有慢慢退了一點~不過店內還是時常客滿
店門口旁邊有好大的長型燈籠
大門兩旁有兩大片玻璃上面有日本圖案
門上面是超牌一大片木板雕刻~很不錯看
門口右手邊
店家的刊版
另一個是領號碼牌的機器
第一次來不太會用店員還幫我點選~呵呵
點選就有列印號碼牌出現
在外面等候著~等店員叫號碼
門口的左手邊
左邊是店家的菜單~中間是免費飲用的白開水旁邊有店家名片~右邊是下雨天用的
店員出來叫號碼~叫到我的號碼2041~我可以進去裡面囉
雖然進去店裡~店員請我先坐在旁邊的椅子等候
等候時我在看一下用餐境
右邊是一個小用餐空間
中間空間比較大~上面有掛兩個長型的燈
燈上面有畫一些日本圖案~以白色底上面有黑紅色圖案為主和店超牌一樣很好看
往前走到底可以看到一個長型的吧檯桌
上面掛著湯匙和放置一些店家的碗當裝飾還蠻特的
利用店超牌一樣顏色~整體感覺很簡潔~顏色很對比搭配很好看
椅子底下可以放置東西~很方便
往旁邊牆上有很大的店名字
仔細看上面掛滿整個都是白色湯匙
店內不大繞店家一圈一下就走到門口~門口左手邊是櫃台結帳的地方
那這家店的洗手間呢? 就在吧檯的左邊
洗手間的門口有貼~看到他們都會定時做清潔
走進去有兩間洗手間~我去其中一間
裡面空間不大~都以木製材料為主~感覺很有質感
裡面非常乾淨
洗手台旁邊有貼心用品
濕紙巾、女生用的小包衛生棉旁邊是漱口水
漱口水的尺寸~很像我們在吃的果凍一樣
上面的模可以撕開裡面裝漱口水
電動式馬桶~非常乾淨我才敢坐在上面
屁屁坐在馬桶上面的時候~可以感覺到溫熱感~很舒服還真爽阿
旁邊有按鈕可選擇
馬桶上面有貼標示
上完廁所要洗手~他們是泡沫肥皂
不必太多戳柔手一下就可以沖水了很方便
上完洗手間~差不多可以用餐了
桌上擺放很簡單~常吃日本拉麵他們擺放的餐具和調味料
其實是差不多的像是樂麵屋、凪拉麵、花月嵐拉麵...這些日本來台開的店
檸檬白開水
木製調味料盒子上面擺放牙籤調味料和衛生紙
有四種調味
底下有說明加麵要多加40元~抽屜拉開裡面有筷子
木製盒子旁邊有擺放生大蒜和擠壓大蒜泥手動器
網站菜單：http://www.ippudo.com.tw/menu.asp
店家桌上的菜單：菜單封面設計很不錯
用手去摸上面的圖案~是凹下去的和博多的LOGO字體一樣
菜單打開裡面有圖片和文字很詳細介紹
這是我們點的菜
點拉麵的時候店員會問說喜歡吃的麵條
是硬的還是軟的或者普通~我們兩個都選了普通的麵條
赤丸新味 230元
湯是用豚骨高湯做湯底非常濃郁加上特製辣味味噌醬和香油
裡面有三面叉燒肉片味道有點偏鹹
叉燒肉很薄用筷子夾一下就斷了
原本湯是乳白色的~攪拌均勻後湯變成黃色
慢慢喝可以喝出很多層次感覺有帶點辣味
雞豚雙味 250元
湯是用豚骨高湯做為湯底加上雞骨熬成的白湯
湯喝起來很調和又甘甜的味道
裡面有高麗菜口感很清脆爽口非常好吃
還有放半顆的半熟蛋很嫩很好吃
兩片肉油脂比較少的梅花肉味道很香
麵條香Q有彈性
一直拍照~原本湯很熱變溫了
湯上面形成一層透明的薄膜
風神雷神超脆雞腿 120元
吃之前先把金桔汁擠在雞肉上
在沾店家特製的甜辣醬~酸酸甜甜帶辣
外皮吃起來酥脆但是皮有點厚
裡面雞肉很嫩有汁吃起來不會乾乾的
香酥牛舌串揚 120元
遠看以為是豬血糕仔細看顏色裡面卻暗藏玄機
牛舌串旁邊有檸檬和醬料
牛舌串後面是生菜
吃之前先擠檸檬
再沾醬~醬吃起來酸酸甜甜的
外皮吃起來很酥脆~皮沒有很厚
一咬就可以吃到牛舌的肉很扎實好吃
吃完牛舌後~後面是蕃茄很甜
蕃茄後面是牛舌
牛舌後面是生洋蔥~吃完後發覺每口都不一樣的多層次味道很特別
繽紛蝦仁小刈包 70元
旁邊的濕紙巾比大小~這個小刈包不會很大
小刈包裡面有超Q彈的飛魚卵微辣的美乃滋
中間是炸的海鮮餅~底下放幾片生菜
把海鮮的餅用筷子剖開來裡面
可以看到有蝦仁和綠色豆子
最後一道是甜點我超愛的~摩那卡抹茶冰淇淋 60元
就一般喝茶杯子大小~不是很大卻讓我吃到再想點一杯來吃
上面有個福字的餅乾吃起來淡淡味道
裡面有一球抹茶冰淇淋~抹茶味道非常濃郁好吃
好吃到我以為是Häagen-Dazs冰淇淋
一問店員才知道這是店家自己做的冰淇淋~也太好吃了可以跟Häagen-Dazs味道一樣濃郁
旁邊還有放三片吃起來像罐頭一樣的水蜜桃切片和幾塊寒天果凍
可以分開用湯匙挖來一口一口慢慢吃
或者是跟我這樣吃底下是薄餅乾上面再放料
吃到底下暗藏了幾個小紅豆
吃完後店員給的意見表旁邊是帳單
我請店員列印詳細表~這樣比較清楚
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