單點 2人 / 850 + 10%服務費

 

地址:台北市中山區中山北路一段85號

電話:02-2562-9222

網站 (台灣):http://www.ippudo.com.tw/index.asp

網站 (日本):http://www.ippudo.com/index.html

FB (台灣):https://www.facebook.com/ippudo.tw

FB (香港):https://www.facebook.com/ippudohongkong

資料來源(店家介紹):

一風堂成立於1985年,創業者河原成美打造出貼心、溫暖且充滿活力的用餐氣氛,從此顛覆了日本拉麵文化。2008年起,一風堂陸續在紐約、新加坡、首爾、香港等地開店,大獲好評,成為全球粉絲的話題。2010年受Yelp!網站評為全美人氣餐廳No.1,2010-2011年亦獲得了東京年度拉麵大賞。源自博多的一風堂,成立之初即為當地拉麵市場帶來一番新氣象。時至今日,一風堂仍以拉麵業界的先驅之姿,藉由「道地的日本拉麵」,在全球掀起一陣陣的旋風,將日本拉麵文化傳向全球每個角落。

喜歡拉麵的朋友,不必再辛苦遠赴日本。博多一風堂台灣1號店於2012/5/3正式開幕,將博多一風堂最道地同時又自樹一格的豚骨拉麵帶來台灣。招牌的白丸元味及赤丸新味都可以吃得到,除此之外也因應台灣的小菜文化,開發了多種菜色可以搭配拉麵一起吃。道地的日式拉麵、滿滿的日本氛圍,將會跟台灣的風土迸出什麼樣的火花?

一風堂在全球造成熱潮,愛好者持續增加;帶著這股魅力,終於來到了台灣。一風堂拉麵持續不斷進化,在台灣也是一樣。帶著20多年累積而成的經驗及磨練出來的技術來台,運用優質而豐富的食材,尤其台灣豚骨的美味享譽全球,衷心希望能讓對日本事物感到親近的每位顧客品嚐美味之至的拉麵。在如此豐富的資源及強烈的信念之下,成功製作出決不輸給其他任何國家的IPPUDO的美味拉麵。IPPUDO TW的拉麵,只有這裡才嚐得到,請您務必一試。

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這家店在中山北路和五條通交叉~很好找

附近有林森北路到晚上很多日本人~而越晚越多日本人

剛開幕的時候時常要排隊~過了幾個月~~~

人潮有慢慢退了一點~不過店內還是時常客滿

 

店門口旁邊有好大的長型燈籠

大門兩旁有兩大片玻璃上面有日本圖案

門上面是超牌一大片木板雕刻~很不錯看

 

門口右手邊

 

店家的刊版

 

另一個是領號碼牌的機器

第一次來不太會用店員還幫我點選~呵呵

 

點選就有列印號碼牌出現

在外面等候著~等店員叫號碼

 

門口的左手邊

左邊是店家的菜單~中間是免費飲用的白開水旁邊有店家名片~右邊是下雨天用的

 

店員出來叫號碼~叫到我的號碼2041~我可以進去裡面囉

 

雖然進去店裡~店員請我先坐在旁邊的椅子等候

 

等候時我在看一下用餐境

右邊是一個小用餐空間

 

中間空間比較大~上面有掛兩個長型的燈

燈上面有畫一些日本圖案~以白色底上面有黑紅色圖案為主和店超牌一樣很好看

 

往前走到底可以看到一個長型的吧檯桌

上面掛著湯匙和放置一些店家的碗當裝飾還蠻特的

利用店超牌一樣顏色~整體感覺很簡潔~顏色很對比搭配很好看

椅子底下可以放置東西~很方便

 

往旁邊牆上有很大的店名字

 

仔細看上面掛滿整個都是白色湯匙

 

店內不大繞店家一圈一下就走到門口~門口左手邊是櫃台結帳的地方

 

那這家店的洗手間呢? 就在吧檯的左邊

 

洗手間的門口有貼~看到他們都會定時做清潔

 

走進去有兩間洗手間~我去其中一間

裡面空間不大~都以木製材料為主~感覺很有質感

 

裡面非常乾淨

 

洗手台旁邊有貼心用品

濕紙巾、女生用的小包衛生棉旁邊是漱口水

 

漱口水的尺寸~很像我們在吃的果凍一樣

上面的模可以撕開裡面裝漱口水

 

電動式馬桶~非常乾淨我才敢坐在上面

屁屁坐在馬桶上面的時候~可以感覺到溫熱感~很舒服還真爽阿

 

旁邊有按鈕可選擇

 

馬桶上面有貼標示

 

上完廁所要洗手~他們是泡沫肥皂

不必太多戳柔手一下就可以沖水了很方便

 

上完洗手間~差不多可以用餐了

桌上擺放很簡單~常吃日本拉麵他們擺放的餐具和調味料

其實是差不多的像是樂麵屋、凪拉麵、花月嵐拉麵...這些日本來台開的店

 

檸檬白開水

 

木製調味料盒子上面擺放牙籤調味料和衛生紙

 

有四種調味

 

底下有說明加麵要多加40元~抽屜拉開裡面有筷子

 

木製盒子旁邊有擺放生大蒜和擠壓大蒜泥手動器

 

網站菜單:http://www.ippudo.com.tw/menu.asp

店家桌上的菜單:菜單封面設計很不錯

用手去摸上面的圖案~是凹下去的和博多的LOGO字體一樣

 

菜單打開裡面有圖片和文字很詳細介紹

 

這是我們點的菜

 

點拉麵的時候店員會問說喜歡吃的麵條

是硬的還是軟的或者普通~我們兩個都選了普通的麵條

 

赤丸新味 230元

 

湯是用豚骨高湯做湯底非常濃郁加上特製辣味味噌醬和香油

 

裡面有三面叉燒肉片味道有點偏鹹

叉燒肉很薄用筷子夾一下就斷了

 

原本湯是乳白色的~攪拌均勻後湯變成黃色

慢慢喝可以喝出很多層次感覺有帶點辣味

 

雞豚雙味 250元

 

湯是用豚骨高湯做為湯底加上雞骨熬成的白湯

湯喝起來很調和又甘甜的味道

裡面有高麗菜口感很清脆爽口非常好吃

還有放半顆的半熟蛋很嫩很好吃

 

兩片肉油脂比較少的梅花肉味道很香

 

麵條香Q有彈性

 

一直拍照~原本湯很熱變溫了

湯上面形成一層透明的薄膜

 

風神雷神超脆雞腿 120元

 

吃之前先把金桔汁擠在雞肉上

 

在沾店家特製的甜辣醬~酸酸甜甜帶辣

外皮吃起來酥脆但是皮有點厚

裡面雞肉很嫩有汁吃起來不會乾乾的

 

香酥牛舌串揚 120元

遠看以為是豬血糕仔細看顏色裡面卻暗藏玄機

牛舌串旁邊有檸檬和醬料

 

牛舌串後面是生菜

 

吃之前先擠檸檬

 

再沾醬~醬吃起來酸酸甜甜的

外皮吃起來很酥脆~皮沒有很厚

一咬就可以吃到牛舌的肉很扎實好吃

 

吃完牛舌後~後面是蕃茄很甜

 

蕃茄後面是牛舌

 

牛舌後面是生洋蔥~吃完後發覺每口都不一樣的多層次味道很特別

 

繽紛蝦仁小刈包 70元

旁邊的濕紙巾比大小~這個小刈包不會很大

 

小刈包裡面有超Q彈的飛魚卵微辣的美乃滋

中間是炸的海鮮餅~底下放幾片生菜

 

把海鮮的餅用筷子剖開來裡面

可以看到有蝦仁和綠色豆子

 

最後一道是甜點我超愛的~摩那卡抹茶冰淇淋 60元

就一般喝茶杯子大小~不是很大卻讓我吃到再想點一杯來吃

 

上面有個福字的餅乾吃起來淡淡味道

 

裡面有一球抹茶冰淇淋~抹茶味道非常濃郁好吃

好吃到我以為是Häagen-Dazs冰淇淋

一問店員才知道這是店家自己做的冰淇淋~也太好吃了可以跟Häagen-Dazs味道一樣濃郁

旁邊還有放三片吃起來像罐頭一樣的水蜜桃切片和幾塊寒天果凍

 

可以分開用湯匙挖來一口一口慢慢吃

或者是跟我這樣吃底下是薄餅乾上面再放料

 

吃到底下暗藏了幾個小紅豆

 

吃完後店員給的意見表旁邊是帳單

 

我請店員列印詳細表~這樣比較清楚

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Ying-Fen 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()